Taux de rupture

Comment calculer le taux de rupture

Il y a deux calculs, et l'écart entre eux est tout l'intérêt de cette entrée.

Le premier compte des articles : combien, parmi les références que vous voulez tenir en stock, étaient à zéro, divisé par le nombre de références que vous voulez tenir. Prenez-le comme un instantané à jour fixe, ou comme la moyenne d'instantanés quotidiens, ce qui est meilleur et presque aussi simple. Cette version est peu coûteuse à produire et mesure votre discipline d'achat.

Le second compte de la demande : les lignes de commande que vous n'avez pas pu servir, divisées par les lignes reçues. C'est plus difficile, parce que votre système doit enregistrer la demande qu'il n'a pas pu servir au lieu de la laisser tomber, mais c'est la version qui mesure ce que les ruptures ont coûté.

Décidez aussi ce que vous entendez tenir en stock. Un article que vous ne commandez qu'à la demande d'un client est une décision de gamme et non une rupture, et le laisser au dénominateur dilue le chiffre jusqu'à le rendre muet.

Il n'y a pas de bon chiffre

Un négoce de matériaux avec 40 000 références majoritairement lentes et un distributeur alimentaire avec 900 références rapides ne mesurent pas la même chose, même avec la même formule. Et aucun des deux chiffres ne dit grand-chose seul, car les deux calculs peuvent s'écarter dans les deux sens.

Lisez-les donc ensemble, et lisez la liste d'articles plutôt que le pourcentage. Le pourcentage dit combien. La liste dit lesquels, et c'est la seule partie sur laquelle vous pouvez agir.

En pratique

Ces 112 articles vides sur 4 000 donnent un taux de rupture de 2,8 % par article.

Pondérez par la demande et le tableau change. Sur la même semaine, l'entrepôt a reçu 11 000 lignes de commande, et les 112 articles vides en représentaient 90. Mesuré par la demande, le taux de rupture était de 0,8 %. L'essentiel des emplacements vides portait sur des articles lents que personne n'a demandés : gênant, mais pas coûteux.

Prenez maintenant une autre semaine. Un seul article a été à zéro, l'un des dix meilleurs, et il est resté vide deux jours. Par article, c'est un sur 4 000, environ 0,03 %, et le rapport paraît impeccable. Par la demande, c'était 400 lignes sur 11 000, soit 3,6 %, et c'était la pire semaine du trimestre. Les deux semaines sont réelles ; un rapport limité au comptage d'articles aurait signalé la mauvaise. Les chiffres cités ici sont une illustration.

Ce qui fait bouger le chiffre

• Des points de commande alignés sur le vrai délai. La cause la plus fréquente d'une rupture est un point de commande réglé sur un délai d'approvisionnement que le fournisseur a tenu pour la dernière fois il y a deux ans.
• Le niveau de service retenu. Un taux de rupture au-dessus de votre cible est parfois une erreur d'achat et parfois exactement ce que vous avez spécifié. Voir niveau de service.
• La fiabilité des stocks. Un stock fantôme se lit comme disponible et échoue à l'emplacement de prélèvement : c'est la variante la plus coûteuse du problème. Voir fiabilité des stocks.
• Les promotions. Une campagne lancée sans plan de stock concentre les ruptures de tout un trimestre en quinze jours sur un seul article.
• L'allocation entre canaux. Quand une boutique en ligne et un comptoir tirent sur le même stock, l'un des deux se vide d'abord, et lequel devrait être une décision prise sciemment.
• L'irrégularité du fournisseur, pas sa vitesse. Une date de livraison qui bouge se protège plus mal qu'une date longue qui tient.